El curso pasado transcurrió entre "disayunos" retrasos, €, risas...y muchos incentivos. Se que todos sois unos cocineros consumados que a estas alturas os atreveís a realizar cualquier plato, incluso con verlo ya sabeís como se hace. Imagino que os habeís pasado el verano matizando a todo el mundo sobre si un plato está soso, salado o no está "a punto".
Pero como este curso para muchos será la salida a empresa con prácticas obligatorias, os recuerdo que tendreís que aprobar para que os demos el título. Desde septiembre comenzaremos con el repaso de batería, maquinaria, terminos culinarios y género que tendréis conocer distinguir calidades, cualidades y saber como se han de manipular para evitar toxi-infecciones.
Para ayudaros en esta tarea os pongo algunos "enlaces" que os ayudarán a no perder el ritmo durante las vacaciones.
¡mucho "veranito" encima!
Ashraf, me enteré que te diste con los dientes en el fondo de la piscina. Lo siento...
Todos los inicios son dificiles, los creativos más. La creación no surge de las musas, sino del trabajo serio y concienzudo. Si quieres que tu "criatura" tomo forma, sea dinámica y visitada, debes dedicarle horas, esfuerzo y energías. Todo eso te sobra. Más pasión y menos depresión.
Genial! creo que tu idea es estupenda, no había nada de esto publicado en la Comunidad de Madrid. Espero que a lo largo del curso, le vayas dando forma (junto a tus alumnos y compañeros) y veamos integrados en el mundo de la "cocina" a aquellos anónimos a los que la vida no ha tratado con demasiado afecto. Ánimo y adelante
Ya he cotilleado el blog y te ha quedado chuli, nos tenemos que currar lo de las fotos. Por cierto, el/la del segundo comentario debe de ser un buen amigo/a. Nos vemos el lunes.
Me encanta, solo hace falta que lo curremos en serio
Esto tiene poco movimiento, a ver si entre todos lo ponemos en marcha saludos.
judá Ben- Hur siempre hasta ell final