taller de cocina UMSalasactividades y vida del taller2009-07-13T19:29:57+00:00
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Culturathe-shaker: that blog/flickr/multimedia-aggregator kind of thingtaller de cocina UMSalashttp://s3.amazonaws.com/lcp/jameba/f/542e3a6f4b84e557eeaacf83b4b09b58.jpghttp://jameba.lacoctelera.net/post/2009/07/13/bateria-cocina-y-equipamientoBatería de Cocina y Equipamiento2009-07-13T19:29:57+00:002009-07-13T21:08:57+00:00
<p><br />
<img src="C:\Documents and Settings\Administrador\Mis documentos\blogs\saute.jpg"align=center></p>
<p>Aquí os presento varios enlaces que considero que son muy útiles para vosotros.<br /><br />
Aunque teneis estas paginas en el apartado enlaces, os las agrupo en una<br /><br />
Categoría que os facilitará la búsqueda.<br /><br />
Encontrareis en ellas información sobre equipamiento y batería que os ayudará a<br /><br />
completar la que tenemos en el taller, pero navegando os daréis cuenta que<br /><br />
tenemos<font color=ff50ff> bastante completo este apartado.</font> </p>
<p align=left><i><font size=5></u></font><font color=503020>-Enlaces sobre Batería Equipamiento y Equipamiento Auxiliar-</font></p>
<blockquote>
<p align=left><i><font size=4><font color=285028><a href="http://www.repagas.com/"></font>REPAGAS</a> - Equipamiento para hostelería</p>
<p align=left><i><font size=4><font color=582828><a href="http://www.pujadas.es"></font>PUJADAS</a> - menaje de Hosteleria</p>
<p align=left><i><font size=4><font color=582828><a href="http://www.lacor.es"></font>LACOR</a>- menaje y pequeña maquinaria</font><br />
</p>
</img></blockquote></font></font></i></i></i></i>
taller de cocina UMSalashttp://s3.amazonaws.com/lcp/jameba/f/542e3a6f4b84e557eeaacf83b4b09b58.jpghttp://jameba.lacoctelera.net/post/2009/07/13/enlaces-tiles-vuestra-formacionEnlaces Útiles para vuestra Formación2009-07-13T19:17:16+00:002009-07-13T19:20:10+00:00
<p><br />
Aquí os presento varios enlaces que considero que son muy útiles para vosotros.<br /><br />
Encontrareis información sobre los Programas de cualificación Profesional Inicial,<br /><br />
su estructura y los contenidos asociado a los módulos. Es decir, lo que tenéis que saber<br /><br />
al terminar, para obtener la cualificación que demuestra que habeis estudiado para ser<br /><br />
profesionales.<br /><br />
Tambien esta un enlace que os lleva a los estudios de Grado Medio por si al terminar<br /><br />
queréis seguir estudiando. Otros, a la página de la Comunidad de Madrid que esta llena<br /><br />
de información interesante de todo tipo y al boletín Oficial del estado.</p>
<blockquote><p align=left><i><font size=4><font color=582828><u><a href="http://www.madrid.org/fp/ense_pcpi/pcpi_caracteristicas.htm"></u></font>Programas de Cualificación Profesional Inicial</p>
<p align=left><i><font size=4><font color=582828><a href="http://www.madrid.org/fp/ense_pcpi/pcpi_curriculo_mcg.htm">Curriculo de los Módulos de Caracter General</font></p>
<p align=left><i><font size=4><font color=582828><a href="http://www.madrid.org/fp/ense_pcpi/pcpi_perfiles.htm"></font>Curriculo de los Módulos Profesionales</font></a><fot size=3> (Pinchar en HOT102)</font size=3></p>
<p align=left><i><font size=4><font color=582828><a href="http://www.madrid.org/fp/ense_fp/fp_caracteristicas.htm"></font>Enseñanzas de Formación Profesional</p>
<p align=left><i><font size=4><font color=582828><a href="http://www.madrid.org/cs/Satellite?pagename=ComunidadMadrid/Home"></font>madrid.org</p>
<p align=left><i><font size=4><font color=582828><a href="http://www.boe.es/">Boletín Oficial del Estado</font><br />
</p>
</fot></blockquote></font></font></font></font></i></i></i></i></i></i>
taller de cocina UMSalashttp://s3.amazonaws.com/lcp/jameba/f/542e3a6f4b84e557eeaacf83b4b09b58.jpghttp://jameba.lacoctelera.net/post/2009/07/12/html-body-a-href-http-ieselalamoges2Html body a href http ieselalamoges22009-07-12T22:35:14+00:002009-07-12T22:45:32+00:00
<p>Por si os interesa este es el enlace al Blog del Ges "El Álamo" que vinieron a visitarnos. Si pinchais en fotos mayo 09 se ve nuestra cocina y la actividad que desarrollamos conjuntamente <a href="http://s3.amazonaws.com/lcp/jameba/myfiles/enlacealamo.htm">http://s3.amazonaws.com/lcp/jameba/myfiles/enlacealamo.htm</a></p>
<p> </p>
taller de cocina UMSalashttp://s3.amazonaws.com/lcp/jameba/f/542e3a6f4b84e557eeaacf83b4b09b58.jpghttp://jameba.lacoctelera.net/post/2009/07/12/visita-los-alumnos-del-ges-el-lamoVisita de los alumnos del GES "El Álamo"2009-07-12T22:33:07+00:002009-07-12T22:33:07+00:00
<p>Por si os interesa hable con los compañeros del Ges El Álamo que vinieron de visita al Centro. Me han dicho que colgaron las fotos en su Blog la dirección es <html><br /><body><br /><a href="http://ieselalamoges2.blogspot.com/"> pinchais en fotos mayo 09<br></a> <br />se ve nuestra cocina y la actividad que desarrollamos conjuntamente<Br><br /></body><br /></html></p>
taller de cocina UMSalashttp://s3.amazonaws.com/lcp/jameba/f/542e3a6f4b84e557eeaacf83b4b09b58.jpghttp://jameba.lacoctelera.net/post/2009/07/12/diccionarios-tilesDiccionarios Útiles2009-07-12T20:22:49+00:002009-07-12T20:32:58+00:00
<p> <br />
<html>
<font size=5><FONT COLOR=ff8900;>DICCIONARIOS</FONT><br /><br />
<BODY BGCOLOR="BLUE"></p>
<blockquote><p align=left><i><font size=4><font color=582828><u><a href="http://www.wordreference.com/definicion/">WordReference</u></font></p>
<p align=left><i><font size=4><font color=582828><a href="http://www.wordreference.com/sinonimos/">WordReference Sinónimos y Antónimos</font></p>
<p align=left><i><font size=4><font color=582828><a href="http://www.wordreference.com/esfr/">WordReference Español-Francés</font></p>
<p align=left><i><font size=4><font color=582828><a href="http://www.wordreference.com/es/en/translation.asp?spen=">WordReference Español-Inglés</font></p>
<p align=left><i><font size=4><font color=582828><a href="http://tranbel.iespana.es/Gastronomia/diccionari/diccionario.htm">Diccionario Iespana</font></p>
<p align=left><i><font size=4><font color=582828><a href="http://www.chefuri.com/v4/listado_tecnologia.php">Dicionario Chefuri</font></a><font size=3> (Este último es una página muy buena que debéis conocer)<br /><br />
</html>
</p>
</BODY></blockquote></font></font></font></font></font></font></font></font></i></i></i></i></i></i>
taller de cocina UMSalashttp://s3.amazonaws.com/lcp/jameba/f/542e3a6f4b84e557eeaacf83b4b09b58.jpghttp://jameba.lacoctelera.net/post/2009/07/09/cremasCremas2009-07-09T19:10:28+00:002009-07-09T19:10:28+00:00
<h3>Crema campesina</h3>
<p>Guardado en: <a href="http://www.blogdecocina.com/recetas/cremas/index.php">Cremas</a> , <a href="http://www.blogdecocina.com/recetas/de-cuchara/index.php">De Cuchara</a> , <a href="http://www.blogdecocina.com/recetas/por-la-letra-c/index.php">Por la letra "C"</a> , <a href="http://www.blogdecocina.com/recetas/index.php">Recetas</a></p>
<p><a href="http://www.blogdecocina.com/imagenes/campesina.jpg"><img src="http://www.blogdecocina.com/imagenes/campesina.jpg" alt="Crema Campesina" width="140" height="140" /></a>Las cremas son platos fáciles de hacer y muy económicos. Siempre los podemos hacer con las verduras que no hayan sobrado. Dentro de todas sus variantes, os presentamos un decliciosa crema...</p>
<h5>Ingredientes</h5>
<ul>
<li>(5) Patatas. </li>
<li>(3) Puerros. </li>
<li>(7) Tomates. </li>
<li>(50 g.) Mantequilla. </li>
<li>(1 litro) Agua. </li>
<li>(1/2 litro) Leche.</li>
</ul>
<h5>Utensilios</h5>
<ul>
<li>Tabla. </li>
<li>Cazuela. </li>
<li>Cuchillo. </li>
<li>Barilla. </li>
<li>Batidora o pasapurés. </li>
<li>Colador o chino.</li>
</ul>
<h5>Elaboración</h5>
<ol>
<li>Pelamos y cortamos las patatas. A su vez, cortamos la parte blanca del puerro. </li>
<li>En una cazuela ponemos la mantequilla, cuando está derretida añadimos el puerro y rehogamos. </li>
<li>Cuando esté blando añadimos las patatas y el tomate sin piel, rehogamos y añadimos el agua con la leche. </li>
<li>Lo dejamos 25 minutos, y luego lo batimos bien. </li>
<li>Vemos como anda de sal, y se deja 5 minutos más al fuego.</li>
</ol>
taller de cocina UMSalashttp://s3.amazonaws.com/lcp/jameba/f/542e3a6f4b84e557eeaacf83b4b09b58.jpghttp://jameba.lacoctelera.net/post/2009/07/09/como-estirar-pizzaCómo estirar una Pizza2009-07-09T07:41:45+00:002009-07-09T07:53:29+00:00
<p><a href="http://www.youtube.com/watch?v=SjYqw1CLZsA">http://www.youtube.com/watch?v=SjYqw1CLZsA</a></p>
<p>Hay muchos videos de pizza pero este explica con claridad los trucos y movimientos para que nos quede perfecta<img src="http://www.lacoctelera.com/imag/ap/wysiwyg/emoticon_2.gif" alt="" /></p>
taller de cocina UMSalashttp://s3.amazonaws.com/lcp/jameba/f/542e3a6f4b84e557eeaacf83b4b09b58.jpghttp://jameba.lacoctelera.net/post/2009/07/08/uniformesUniformes2009-07-08T13:05:57+00:002009-07-09T12:59:10+00:00
<p>Teneis todo el verano para compraros los elementos del uniforme que se hayan perdido o deteriorado, empezaré con revisión desde el primer día. Eso son €<img src="http://www.lacoctelera.com/imag/ap/wysiwyg/emoticon_2.gif" alt="" /></p>
taller de cocina UMSalashttp://s3.amazonaws.com/lcp/jameba/f/542e3a6f4b84e557eeaacf83b4b09b58.jpghttp://jameba.lacoctelera.net/post/2009/07/08/para-curso-2009-2010Para el Curso 2009-20102009-07-08T11:27:34+00:002009-11-19T14:11:19+00:00
<p class="xlarge">El curso pasado transcurrió entre "disayunos" retrasos, €, risas...y muchos incentivos. Se que todos sois unos cocineros consumados que a estas alturas os atreveís a realizar cualquier plato, incluso con verlo ya sabeís como se hace. Imagino que os habeís pasado el verano matizando a todo el mundo sobre si un plato está soso, salado o no está "a punto".</p>
<p class="xlarge">Pero como este curso para muchos será la salida a empresa con prácticas obligatorias, os recuerdo que tendreís que aprobar para que os demos el título. Desde septiembre comenzaremos con el repaso de batería, maquinaria, terminos culinarios y género que tendréis conocer distinguir calidades, cualidades y saber como se han de manipular para evitar toxi-infecciones.</p>
<p class="xlarge">Para ayudaros en esta tarea os pongo algunos "enlaces" que os ayudarán a no perder el ritmo durante las vacaciones.<img src="http://www.lacoctelera.com/imag/ap/wysiwyg/emoticon_7.gif" alt="" /> ¡mucho "veranito" encima!</p>